Salad thịt heo kiểu Thái
Salad thịt heo kiểu Thái được chế biến từ thịt nạc vai heo được tẩm ướp chút gia vị nướng chín ở 200 độ C. Thái mỏng rồi trộn cùng hỗn hợp sốt, chua cay, mặn ngọt hấp dẫn.
40 phút - Dễ
Đậu hũ trắng rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Nêm muối và tiêu đều khắp đậu hũ. Trộn 3 muỗng nước tương, 1 muỗng ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè vào chén và trộn đều. Hành boa rô cắt lấy phần đầu hành trắng, ớt xắt nhỏ. Hành tây cắt thành lát mỏng. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên sơ hai mặt.
Trong khi thịt heo đang nướng, chúng ta có thể làm nước sốt salad. Thêm 3 trái ớt mắt đỏ và 1 muỗng canh thân ngò rí vào một bộ xử lý thực phẩm và xay nhỏ. Sau đó thêm 1 muỗng canh đường thốt nốt, 4 muỗng canh nước cốt chanh và 3 muỗng canh nước mắm. Pha trộn trong khoảng 30 giây cho đến khi mọi thứ được trộn lẫn hoàn toàn với nhau.
Chuẩn bị nồi cỡ vừa, bắc lên bếp, chế nước dùng vào cùng hành tây rồi lần lượt xếp đậu hũ đã chiên vào, sau đó rưới nước sốt lên trên nấu trong 5 phút. Cuối cùng thêm ớt và đầu hành vào, nêm nếm cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút nữa là xong rồi đó.
