Ruốc nấm hương chay
Thay vì làm ruốc từ cá, thịt, bạn có thể biến tấu với ruốc làm từ nấm hương. Cách làm đơn giản, dễ ăn và thích hợp trong những ngày rằm, ngày ăn chay. Vào bếp cùng Cooky nhé!
30 phút - Trung bình
Chân nấm hương nhặt sạch, cắt bỏ phần chân đen (chỗ tiếp xúc với gỗ), đem rửa lại với nước lạnh, ngâm nước ấm khoảng 20 phút.
Vớt chân nấm hương ra, để ráo, dùng tay xé thành từng miếng nhỏ, cho vào cối, giã nhuyễn.
Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm. Bạn có thể bảo quản trong hộp kín, dùng dần.
