Red Velvet Cupcake
Cách làm Red Velvet Cupcake đơn giản, có hương vị thơm ngon. Bánh Red Velvet Cupcake nở xốp mềm, vị ngọt dịu cùng với lớp kem béo ngậy trên bề mặt, chắn chắn sẽ đốn tim những bạn yêu thích bánh ngọt. Đây sẽ là món bánh ngon, dễ làm dành cho các bé hoặc làm quà tặng người yêu thương trong ngày lễ tình nhân.
45 phút - Dễ
Làm Red Velvet Cupcake: 15ml butter milk, 1/4 muỗng nước cốt chanh và khuấy thật đều 5 phút. Sau đó cho 1/2 muỗng cà phê màu thực phẩm đỏ vào trộn đều. Cho 130g bơ lạt, 120g đường vào âu đánh đến khi mịn mượt. Tiếp đó cho trứng, hỗn hợp sữa vừa làm vào trộn đều lên. Thêm 115g bột mì, 6g bột nở, 8g bột cacao vào trộn đều. Men nở trộn cùng giấm rồi cho vào bột trộn đều. Chuẩn bị khuôn cupcake, cho bột vào 2/3 khuôn, đặt vào lò nướng từ 20 - 22 phút ở 170 độ C.
Chanh bào vỏ sau đó vắt lấy nước cốt, bỏ hạt nếu có. Pha nước cốt chanh, soda, rượu vodka, vỏ chanh bào lại với nhau, bạn có thể cho thêm siro đường hoặc đường tùy thích rồi khuấy tan nhé. Rót hỗn hợp vào túi kem.
