
Rau câu thanh long ruột xanh
Một chút phối trộn giữa nguyên liệu thanh long trắng và nước lá dứa sẽ giúp bạn sáng tạo ra món rau câu thanh long ruột xanh mới lạ nhưng không kém phần bắt mắt và thú vị.
25 phút - Dễ
Thanh long chẻ đôi nạo lớp thịt màu trắng sau đó ép lấy nước, giữ lại phần hạt. Lá dứa cắt nhuyễn sau đó cho ít nước vào xay và lọc bỏ xác.
Sau đó ngâm 28g bột rau câu với 500ml nước lạnh khoảng 20 phút cho nở rồi cho lên bếp nấu sôi. Cho vào 50g đường, 1/8 muỗng cà phê muối, nước ép thanh long, hạt thanh long. Sau đó chờ hơi nguội cho màu lá dứa vào. Cuối cho rau câu trở lại vỏ thanh long đã lấy hết ruột lúc nãy, đặt bào tủ lạnh chờ đông lạnh là có thể dùng.





