Rau câu chanh tequila

Chanh cắt làm đôi theo chiều dọc trái chanh, cho vào dụng cụ, ép lấy nước cốt chanh.

Dùng tay, bóc bỏ lớp bên trong trái chanh ra. Giữ lại vỏ chanh nè.

Tiếp theo, cho 110gr đường trắng, 7gr bột rau câu, nước cốt chanh, 2 muỗng canh rượu tequila và 800ml nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy đều để đường trắng, bột rau câu tan hết tạo thành 1 hỗn hợp hơi sệt.

Tắt bếp, để hơi nguội. Đổ hỗn hợp rau câu chanh vào bên trong vỏ chanh đã được đặt trong khuôn cupcake cố định. Cho rau câu vào tủ lạnh, để đông khoảng 30 phút.

Khi dùng chỉ việc lấy rau câu ra, cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể ăn kèm đường trắng trộn muối sẽ ngon hơn đấy!