Pasta nấm sốt kem

Cải bó xôi rửa sạch, thái nhỏ. Nấm mỡ làm sạch rồi thái lát mỏng. Tùy theo loại mì mà bạn sẽ có thời gian luộc khác nhau nên hãy luộc mì theo thời gian hướng dẫn trên bao bì nhé. Mì luộc xong, giữ lại 2 muỗng canh nước luộc mì rồi xả ráo mì.

Đùi gà rửa sạch, để ráo. Cho đùi gà vào âu, thêm 3 muỗng bột bắp, muối vào áo đều đùi gà. Đun nóng chảo dầu, cho đùi gà vào chiên trên lửa vừa khoảng 15 phút cho thịt chín vàng đều tất cả các mặt.

Cho mì vào chảo, đảo đều rồi thêm cải bó xôi, 2 muỗng canh nước luộc mì. Nêm thêm muối và tiêu hoặc các gia vị khác cho vừa miệng, khi cải bó xôi chín là bạn có thể tắt bếp được rồi.

Trong lúc này, làm nước sốt: làm nóng chảo, cho hành lá, tỏi, gừng vào phi thơm rồi hạ nhỏ lửa, cho 60ml mật ong, 60ml nước tương, 60ml hắc xì dầu, 50ml giấm gạo, 50g đường nâu và tiêu vào khuấy đều lên cho tất cả hòa tan. Gắp thịt gà cho vào chảo sốt, đảo đều và tiếp tục để như vậy 15 phút cho thấm vào gà là xong. Gắp đùi gà ra dĩa và thưởng thức.