Pancake sốt caramel chanh

Thái lát 2 quả chanh và bỏ hạt. Hai quả chanh còn lại thì bạn vắt lấy nước. Trong tô lớn trộn đều bột mì với 50g đường trắng, 3 quả trứng, 300ml sữa tươi, 3 muỗng canh bơ đun chảy và 1/2 muỗng cà phê vani.

Đợi cho chảo nóng, cho 1 chút bơ vào đun chảy thay vì dùng dầu ăn để chiên bánh. Rồi múc bột bánh (khoảng 80gr) vào chảo. Nghiêng chảo để bột bánh dàn mỏng đều. Chiên khoảng 1 phút thì lật mặt bánh lại. Khi lật bánh, bạn nên nhẹ nhàng kẻo bánh bị nát, không đẹp nha! Chiên tới khi 2 mặt chín vàng thì cho bánh ra đĩa. Tương tự, bạn chiên nốt chỗ bột bánh còn lại nhé!

Cho 2 muỗng canh bơ, đường nâu và muối vào chảo đun chảy làm caramel. Sau khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián, bạn cho các lát chanh vào. Cho nước chanh vào hỗn hợp caramel, khuấy đều rồi tắt bếp.

Xếp bánh ra đĩa, rưới sốt chanh caramel lên là có thể dùng.