Cẩm nang
Ốc cà na rang muối ớt
Ốc cà na rang muối ớt - một trong những món đơn giản, dễ làm, tuy nhiên rất được lòng thực khách, lúc nào cũng có mặt trong thực đơn các quán ốc đó. Thịt ốc tươi sần sật, giòn ngọt, xen lẫn với cái mằn mặn của muối biển, thêm vị cay nồng từ ớt tươi, chấm chút muối ớt xanh ngọt chua hấp dẫn. Thử cách làm ốc cà na rang muối ớt ngay cuối tuần này nhé!
45 phút - Dễ
Rửa sạch ốc nhiều lần, bỏ đi những con ốc chết hay có mùi. Rồi ngâm ốc với nước vo gạo qua đêm cùng với vài trái ớt xắt để làm sạch ốc. Sau đó, đem chà rửa lại thật sạch vỏ ốc rồi để ráo.
Giã nhỏ muối, băm nhỏ ớt. Bạn trộn đều 2 muỗng muối, ớt, tiêu, ½ muỗng bột nêm, 1 muỗng đường lại với nhau.
Cho muối ớt vào cùng với ốc, trộn đều và để cho ốc ngấm trong khoảng 30 phút.
Cách làm ốc cà na rang muối ớt: Bắc chảo, chờ chảo nóng, cho ốc vào rang. Rang cho đến khi muối ớt bám vào vỏ ốc và dậy mùi thơm nhé!
Dọn ốc cà na rang muối ớt ra dĩa ăn kèm rau răm và muối ớt xanh nữa là quá tuyệt vời rồi. Thịt ốc giòn dai sần sật, mặn mặn, cay cay, có thêm lon bia mát lạnh nữa thì đúng là cực phẩm luôn. Có cách làm ốc cà na rang muối ớt này rồi, những lúc trời mưa se lạnh không còn phải sợ "thiếu mồi" nữa đúng không nào.
