Nước dùng từ gà và rau củ
Để nấu được các món súp ngon, canh ngon hay bất kì món nào người ta đều dùng đến nước dùng như một nguyên liệu không thể thiếu và thay thế cho nước lọc cực kì hiệu quả trong nấu nướng. Với cách làm nước dùng từ gà và rau củ này, các mẹ có thể làm nhiều món ăn bổ dưỡng cho các bé và mọi người trong gia đình.
60 phút - Dễ
Cần tây, cà rốt, hành tím rửa sạch. Cà rốt, cần tây cắt khúc, hành tây cắt làm 4. Tỏi lột vỏ. Thịt gà rửa thât sạch rồi để ráo nước. Cho thịt gà vào một nồi lớn cùng tất cả rau củ, thêm muối, giấm, hạt tiêu, lá nguyệt quế, lá thyme, ngò tây và lá oregano xay. Chế nước vào ngập rồi bắt lên hầm từ 24 - 48 tiếng cho tất cả ra hết chất.
Khi đã hầm xong thì vớt phần xác ra, nước dùng lượt qua rây để bỏ cặn. Cuối cùng chế nước dùng vào lọ và bảo quản dùng dần, bạn có thể để chúng trong tủ lạnh được rất lâu đấy.
Đầu tiên, cho 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê lá oregano xay, 1/2 muỗng cà phê lá thyme, 1/2 muỗng cà phê bột ớt paprika, 1/4 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào chén và trộn đều. Sau đó thoa phần gia vị này lên khắp mình cá sau cho phủ thật đều.
