Nước cốt me gừng
Nước cốt me gừng vị chua thanh đặc trưng của nước cốt me, và ngọt nhẹ với thoang thoảng hương gừng ấm nồng. Hãy làm ngay vài hũ nước cốt me gừng để dành pha nước uống giải khát trong những ngày nóng nhé!
30 phút - Dễ
1 miếng gừng nhỏ thái sợi nhỏ.
Me cho vào âu cùng với nước nghiền tan hay mang bao tay bóp 1 lúc để chất và bột me tan ra hết. Sau đó lược qua rây bỏ bã.
Nước me và đường cho vào âu khuấy tan, bắc lên bếp nấu với lửa vừa. Trong khi nấu thỉnh thoảng khuấy đều để không bị khét. Nấu 15-20 phút hoặc lâu hơn 1 chút, khi thấy nước me có chút hơi sánh thì cho mè và gừng vào khuấy chung nấu thêm vài phút là tắt bếp.
Khi dùng pha với ít nước lọc, đá viên, thêm ít đậu phông rang giã dập cho thêm. Nước cốt me gừng vị chua thanh đặc trưng của nước cốt me, và ngọt nhẹ với thoang thoảng hương gừng ấm nồng. Hãy làm ngay vài hũ nước cốt me gừng để dành pha nước uống giải khát trong những ngày nóng nhé!
