Nộm sứa

Cách làm sứa: Sứa tươi còn rất nhiều nước và có vị tanh tanh của biển, nên khâu đầu tiên là phải đánh bay mùi tanh. Ngâm sứa vào hỗn hợp lá ổi đập dập cùng với nước ấm trong khoảng 10 phút, vớt ra ép cho bớt nước, rửa sạch, mùi tanh sẽ không còn. Ngâm sứa với nước pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 30 phút, rửa lại 2-3 lần với nước cho thật sạch, để ráo. Ớt, tỏi cắt nhỏ.

Cắt bỏ mắt thơm, cắt sợi mỏng, sau đó, dùng tay sạch vắt thật ráo nước. Dưa leo rửa sạch, cắt sợi, vắt thật ráo nước như thơm.

Để làm nộm sứa, cho sứa biển vào nồi nước, luộc chín, vớt ra và để ráo như hình bên.

Tiếp theo, chúng ta tới cách làm nộm sứa ngon và chuẩn nhất. Đây là công đoạn quan trọng nhất, pha nước trộn nộm sứa: Cho tỏi băm, ớt, giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường trắng cùng 1/3 chén nước lọc vào chén, khuấy đều. Mè trắng rang qua cho nộm sứa thơm.

Cách làm gỏi sứa miền Trung đúng chuẩn: Khi dùng chỉ việc xếp dưa leo, thơm vào đĩa. Cho sứa vào giữa, rưới đều nước trộn đã pha, rắc mè trắng vào là món nộm sứa (gỏi sứa) xong rồi! Cách làm gỏi sứa biển tại nhà thật đơn giản phải không nào. Chỉ với một số nguyên liệu rẻ và dễ tìm ở chợ hoặc siêu thị là bạn đã nhanh chóng vào bếp, trổ tài trước mọi người rồi. Khi ăn có thể dùng kèm với cơm, dùng là món khai vị, món chính hay món nhậu cho ông xã thì quá là tuyệt vời. Vào những ngày cuối tuần, trời hè oi bức hay mùa đông se lạnh thì thưởng thức món nộm sứa này vẫn đều ngon.