Nấm đùi gà kho tộ

Nấm đùi gà gọt bỏ phần đen ở gốc rồi ngâm nước muối 15 phút rồi rửa sạch. Tiêu xanh rửa sạch để ráo nước. Hành boa rô băm nhuyễn.

Nấm để ráo nước thì ướp 2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước tương, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh hành boa rô băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu sốc đều cho nấm thấm đều gia vị. Ướp tầm 15 phút là được.

Bắt chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào cùng 2 muỗng cà phê đường khuấy đều. Khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì cho hành boa rô vào cùng rồi phi cho thơm. Tiếp đó ta cho nấm vào kho chung luôn. Kho đến khi nấm gần cạn nước thì cho 100ml nước dừa tươi vào. Và tiếp tục kho lửa riu riu để nấm thấm gia vị

Lúc này ta lấy 1 nhánh tiêu xanh đập dập cho vào nấm kho cùng lun. Kho đến khi nước nấm bắt đầu kẹo sền sệt là được.

Tắt bếp cho nấm ra dĩa cho thêm vài nhánh tiêu xanh trang trí là hoàn thành món nấm đùi gà kho tộ rồi đấy. Món ăn chay ngon lành, nấm đùi gà ngọt, thấm đều gia vị, bảo đảm ăn kèm cơm nóng thì ngon khó cưỡng đấy.