Mứt quất dẻo thơm
Cách làm mứt quất hay còn gọi là mứt tắc này rất đơn giản, không cần vôi hay phèn chua mà bạn vẫn có món mứt quất ngon miệng, đậm đà cho những ngày Tết sắp đến.
120 phút - Dễ
Thưởng thức thôi nào. Khoai lang đủ màu sắc được cắt thành lát mỏng và nướng thơm cùng phô mai béo ngậy, bùi bùi ăn vào rất là đã miệng. Làm ngay món này vào cuối tuần để ăn vặt nhé bạn ơi!
Ngâm quất với đường thành từng lớp như ảnh. Tỉ lệ 1kg quất với 7 đến 8 lạng đường cát, tùy khẩu vị. Ngâm quất khoảng 1 đêm là được (khoảng 8 tiếng). Bước này để vị quất ra ngọt thanh hơn bạn cho một ít đường phèn (loại nhỏ) vào ngâm chung nhé.
Bắt chảo lên bếp, bật lửa rồi cho quất đã ngâm đường lên để sên. Giữ lửa nhỏ, trộn đều tay để quất không bị cháy đen. Trộn đến khi đường và quất sêt vào nhau, màu hơi sạm lại thì tắt bếp.
Cho quất ra ngoài khay để thật nguội, rồi trưng ra đĩa hoặc bỏ hũ dùng dần nhé.
