Mứt mãng cầu
Mãng cầu là trái cây khá phổ biến bởi vị chua chua, ngọt ngọt của trái mãng cầu. Ngoài việc trang trí mâm ngũ quả, mãng cầu còn dùng để làm mứt trong dịp Tết.
35 phút - Trung bình
Mãng cầu gai bóc vỏ, tách lấy ruột, bỏ hạt, thêm đường trắng vào, trộn đều, để qua đêm.
Cho hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp, đảo đều. Khi thấy hỗn hợp mãng cầu sệt lại, cho 1 muỗng cà phê vani vào, đảo đều 2 phút.
Tắt bếp, để nguội, cho mứt vào túi nylon hoặc màng bọc thực phẩm, vo thành viên dài, xoắn chặt 2 đầu là xong.
