Mứt dừa gấc
Mứt Dừa Gấc là một biến tấu mới mẻ cho khay bánh mứt ngày Tết. Cách làm mứt dừa gấc với màu đỏ cam bắt mắt, hương vị ngọt thanh, được phủ một lớp đường mỏng nhẹ, hấp dẫn. Nếu ngại mứt dừa mua ngoài hàng không đảm bảo an toàn, bạn hãy thử cách làm mứt dừa gấc đỏ này nào. Đảm bảo, không chỉ làm đẹp khay mứt ngày Tết, mà còn hài lòng khách khứa nữa đấy.
45 phút - Dễ
Để mứt dừa gấc ngon, bạn nên chọn cùi dừa gọt bỏ vỏ nâu, rửa sạch, cắt thành những lát mỏng, ngâm trong nước cho ra bớt dầu rồi vớt ra đê ráo. Gấc tách lấy hạt, bóp cùng rượu trắng, lọc qua rây, bỏ lợn cợn. Cho 500g đường và gấc vào tô dừa trộn đều, ướp khoảng 2-8 tiếng cho đường thấm và gấc lên màu đẹp.
Cách làm mứt dừa gấc ngon, bạn nên cho dừa đã ướp vào chảo sên lúc lửa vừa, đến khi dừa rút bớt nước, nước đường sánh lại thì nhỏ lửa, sên đều và nhẹ tay cho đến khi đường khô kết tinh lại là được. Để mứt dừa gấc nguội là có thể cho vào túi nilon hoặc hũ bảo quản kín dùng dần.
