Miến xào măng
Miến xào măng, tôm và nấm mèo có hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt sẽ khiến cả nhà bạn yêu thích. Hơn nữa, đây cũng là món ăn phù hợp cho chị em muốn cắt giảm bớt lượng tinh bột hàng ngày.
40 phút - Trung bình
Miến ngâm nước lạnh khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo. Nấm mèo ngâm nước, cắt bỏ gốc, cắt sợi nhỏ.
Măng tươi đem luộc chín, xả lại bằng nước 2-3 lần, cắt mỏng. Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
Trong 1 chảo khác, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn còn lại. Cho măng tươi, nấm mèo vào, đảo đều khoảng 5 phút.
Tiếp theo, cho miến, tôm, thịt nạc vai đã xào vào cùng, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.
Cho món ăn ra đĩa hoặc tô, rắc hành lá, ngò rí lên trên là có thể dùng ngay!
