Mì chay sốt nấm

Trộn đều nước sốt gồm: 1 gói gia vị dầu và 2 gói gia vị khô của mì chay Nissin 365 cùng với 2 nuỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm gạo, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 120ml nước.

Nấu nước sôi, cho cải thìa vào trụng sơ rồi vớt ra ngay, xả qua nước lạnh để rau giữ được màu xanh. Tiếp theo cho 5gr gừng vào nồi nước, cho 2 loại nấm vào trụng sơ để khử mùi, xả qua nước lạnh.

Bắc chảo nóng, phi thơm 1 muỗng canh dầu ăn cùng với hành boa rô cắt lát, sau đó cho cải thìa đã trụng vào xào, xé gói gia vị dầu còn lại của mì chay Nissin 365 cho vào nêm cải thìa. Gắp cải thìa ra dĩa để riêng.

Trên cùng chiếc chảo đó, cho 10gr gừng vào phi thơm, tiếp theo cho nấm rơm và nấm đông cô vào xào sơ. Sau đó thêm nước sốt đã pha và đậu hũ non vào.

Trong lúc đợi nước sốt sôi bạn khuấy đều 1 muỗng canh bột bắp cùng với 30ml nước, khi sốt sôi bạn đổ nước bột bắp vào, đảo đều rồi nấu thêm 2 phút để bột bắp chín và nước sốt sệt lại. Cuối cùng rưới ớt sừng, 1 muỗng canh dầu mè vào, đảo đều rồi nhắc xuống.

Trụng mì: nấu nồi nước sôi, cho 2 vắt mì chay Nissin 365 vào trụng khoảng 1 phút cho mì chín thì vớt ra.

Khi ăn rưới nước sốt nấm lên mì rồi trộn đều là bạn đã có một dĩa mì chay sốt nấm thơm ngon bổ dưỡng rồi. Bỏ thêm một chút thời gian là bạn đã có một tô mì chay tiêu chuẩn nhà hàng, những ngày ăn chay sẽ không còn đơn điệu nữa vì đã có công thức này đúng không.