Măng tây xào thịt heo và cà rốt

Thịt heo rửa sạch, thấm khô nước rồi cho vào chén, thêm 80ml nước tương, 4g hạt nêm, 10ml dầu ăn, hành tây, gừng băm và trộn đều.

Măng tây rửa sạch, cắt khúc ngắn 3cm. Đầu hành lá cắt khúc 2cm. Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, thái khúc ngắn 3cm.

Măng tây rửa sạch, thái cát chéo, luộc khoảng 2-3 phút trong nước sôi rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội. sau đó vớt ra để ráo nước.

Đun nóng dầu ăn trong nồi cho hạt điều vào chiên cho thơm rồi vớt ra. Cho hạt điều vào măng tây vào tô, nêm 1g muối, 5ml nước tương, 5ml giấm, 8g đường, 3ml dầu mè.