Măng lay tươi trộn cay
Măng tây tươi trộn cay là 1 đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc. Mùa măng đã về, bạn hãy tranh thủ làm món măng lay tươi trộn cay nhé! Món măng tươi trộn có đủ vị chua, cay, ngọt hài hòa lại cực giòn, thật hấp dẫn.
20 phút - Dễ
Măng lay bóc phần vỏ cứng, cắt gốc già, rửa sạch. Luộc măng trong nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra thả ngay vào bát nước lạnh để cho măng được giòn. Sau đó dồn măng thành bó tròn, cắt đôi rồi chẻ ba, bốn từng cây măng để dễ ăn hơn.
Trút măng vào bát lớn rồi trộn đều với sa tế, tỏi bằm, đường, nước tương, giấm, bột ngọt và dầu mè. Không dùng nước mắm để trộn vì có thể làm cho măng tươi bị chua. Vậy là bạn đã có món măng lay trộn cay đậm đà và hấp dẫn bởi vô vàn hương vị được trộn đều và hài hòa với nhau.
