Lòng gà xào tỏi

Bóc tỏi, để lại 2 tép để phi dầu cho thơm, còn lại băm nhỏ. Lòng gà rửa sạch, cắt thành miếng vì hay bị dính chùm.

Lấy phần tỏi băm bỏ vào tô thịt đã rửa sạch, thêm chút muối, đường trộn đều tay. Sau đó cho thêm nước mắm và để một chút cho thịt thấm.

Phi dầu với tỏi, sau khi dầu sôi thì bỏ phần mề vô trước vì mề cứng và chín lâu hơn.

Cà rốt, bắp cải tím rửa sạch, cắt sợi vừa ăn. Cải thìa rửa sạch, cắt nhỏ, giữ lại phần cuống để trang trí. Nấm hương ngâm muối rủa sạch, cắt bỏ phần thân. Tất cả để cho ráo nước

Dọn ra đĩa, có thêm một chút tiêu hoặc vài cọng rau hoặc xếp cà chua xung quanh cho đẹp tùy thích. Chúc bạn ngon miệng!