Lẩu nghêu

Ngâm nghêu với hỗn hợp nước muối và ớt cắt nhuyễn để nghêu nhả sạch cát bên trong, sau đó rửa sạch lại. Nhặt rau muống thành khúc vừa ăn. Cắt xéo đậu bắp, Gọt vỏ cắt miếng mướp hương. Đập dập cắt khúc sả.

Nấu hỗn hợp nước lẩu. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, tỏi và sả băm. Đến khi hỗn hợp vàng đều và thơm, các bạn cho thêm ớt băm nhuyễn vào phi cùng nhé.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi + hành tây vào xào đến khi hành tỏi hơi ngã vàng thì cho thịt ba chỉ vào xào chín, kế tiếp cho xúc xích vào xào cùng thịt. Thêm cà rốt + khoai tây vào xào cùng.

Nêm Xốt nêm đậm đà thịt heo Knorr, xào tất cả nguyên liệu thêm khoảng 2p cho thấm xốt. Tiếp theo cho nước lọc vào qua sấp mặt nguyên liệu 1cm là được. Đun lửa nhỏ tới khi khoai và cà rốt đã mềm (tầm 7 - 10p) thì cho vĩ cà ri Nhật vào. Khuấy đều cho hỗn hợp cà ri tan hẳn. Nêm Hon dashi + Mirin vào khuấy tan, hỗn hợp cà ri sôi lại là hoàn tất.