Lẩu nấm kim chi bạch tuộc
Nếu bạn không thích những món lẩu truyền thống và muốn mới lạ hơn trong món lẩu thì lẩu nấm kim chi bạch tuộc chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Vào những ngày mưa lành lạnh mà có nồi lẩu nóng hổi cùng bạn bè hàn huyên một vài câu chuyện thì có thú vui nào bằng. Cùng vào bếp và học ngay bí quyết nấu món lẩu cay nồng hấp dẫn để cùng bạn bè thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé!
30 phút - Dễ
Sơ chế bạch tuộc: Bạch tuộc mua về rửa sạch với muối và gừng để khử mùi tanh, sau đó chia bạch tuộc làm 2 phần. Một phần để ướp với gia vị còn một phần để nguyên.
Ướp 1/2 số bạch tuộc với 10gr hành boa rô, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mè rang, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và 1 muỗng canh hạt nêm Nấm hương Knorr. Ướp 20 phút cho bạch tuộc thấm gia vị.
Rửa sạch 100gr nấm đùi gà và nấm mỡ, thái lát dọc.
Phi thơm 10gr hành boa rô, 10gr hành tím, cho 300gr kim chi vào xào 2 phút. Tiếp theo cho vào nồi 500ml nước dùng gà, đun sôi.
Nêm nước lẩu với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và 1 muỗng canh hạt nêm Nấm hương Knorr. Dùng vá khuấy đều cho gia vị hoà quyện.
Cắt khoanh tròn dưa leo baby. Cắt ớt chuông đỏ và vàng thành hình tuỳ thích, có thể dùng khuôn nhấn thành hình ngôi sao và trái tim đẹp mắt để kích thích bé thèm ăn hơn.
