Lẩu kim chi cá ngừ
Kim chi là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Ngoài việc được dùng ăn kèm với cơm, mì… thì nó còn được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Lẩu kim chi là món ăn không còn quá xa lạ với những người mê văn hóa ẩm thực Hàn. Sau đây là cách nấu lẩu kim chi vừa ngon lại đơn giản bằng cách kết hợp với cá ngừ.
30 phút - Dễ
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho bơ vào đun nóng rồi trút cá ngừ hộp vào. Kim chi cải thảo vắt nước rồi cắt thành đoạn dài 4cm, cho vào trong nồi, xào khoảng 7 ohút, nếu thấy khô thì bạn cho ướp kim chi vào nhé.
Trút 2.5 chén nước và tương ớt Hàn Quốc vào, tiếp tục nấu sôi 10-15 phút trong lửa vừa. Sau đó cho toàn bộ nước kim chi vào, vì nước kim chi đã mặn sẵn nên bạn chỉ cần nêm 1 muỗng muối là được.
Đậu hũ non (hoặc đậu hũ trắng) nhẹ nhàng cắt nhỏ rồi nhẹ nhàng cho vào trong nồi. Nấu sôi thêm 1 phút nữa là được. Sau đó bạn chuyển tất cả sang nồi lẩu gốm để ăn cùng gia đình nhé.
Khi ăn lẩu kim chi thì đun sôi nước dùng, cho các loại rau, hẹ, nấm, thịt ba chỉ, đậu hũ non, mì… vào và từ từ thưởng thức (ăn tới đâu bỏ tới đấy để tránh việc các nguyên liệu bị nhũn).
