Kim chi nước – Nabak kim chi

Kim chi nước - Nabak kim chi là một loại kim chi của người Hàn với phần rau củ được ngâm trong nước chứ không phải muối trong gia vị và để lên men tự nhiên. Các loại rau củ được làm sạch rồi cho vào lọ ngâm vài ngày với phần nước gia vị đã được hòa tan. Kiểu làm kim chi này khá ngon khi nguyên liệu thấm vị kèm theo nước giúp giữ kim chi được lâu hơn. Nếu đã là tín đồ kim chi thì đừng qua công thức này nhé.

45 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Chỉ mất một vài phút là chúng ta đã có ngay một dĩa salad củ cải trắng chua ngọt, tươi mát để ăn trong bữa cơm để tạo thêm hương vị hấp dẫn cho bữa ăn. Lưu công thức lại và làm ngay nhé.

Trong tô lớn, cho 2 lít nước vào hòa tan với 2 muỗng muối, sau đó đổ nước ớt bột vừa ngâm vào tô lớn qua rây lọc. Cho tất cả nguyên liệu rau củ vào tô, chế nước muối ớt và trộn đều lên. Nếu cho vào hũ thủy tinh thì bạn nên cho rau củ vào trước rồi mới chế nước ngâm vào, đậy kín nắp. Để nơi thoáng mát vài ngày là ăn được nha.

Món kim chi nước - Nabak kim chi rất ngon và hấp dẫn với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu với nhau thấm đậm vị sốt chua chua, mằn mặn. Khi ăn kim chi nước bạn sẽ múc kèm luôn phần nước để giúp tăng độ ngon nha.