Kim chi cải thìa

Cải thìa cắt bỏ phần gốc, lá già, tách rời lá ra, rửa sạch với nước, để ráo.

Cho cải thìa vào tô lớn, rắc đều muối, trộn đều. Sau đó, ướp trong khoảng 30-40 phút cho rau cải thìa mềm.

Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng, hành lá rửa sạch, cắt khúc xéo. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.

Mè trắng cho vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút cho thơm, đổ ra đĩa.

Cho cải thìa, hành tây, hành lá, 30gr ớt bột, 15ml nước mắm, 5gr dầu mè, mè trắng, 2 muỗng canh đường trắng, tỏi băm, gừng băm vào 1 cái tô lớn, trộn đều tay.

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng. Vừa thơm ngon, dễ làm, cay cay ăn không hề ngấy!