Khoai tây kho thịt băm
Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần ngon miệng và hấp dẫn khi có món khoai tây kho thịt băm đậm đà, thơm nao lòng quyện cùng nước nước thịt kho mằn mặn, ngọt ngọt cực kì tự nhiên. Mòn này ăn cùng cơm nóng hay cháo trắng đều ngon hết đấy.
30 phút - Dễ
Ướp thịt băm với nước tương, dầu mè và tiêu trắng. Chiên khoai tây cho đến khi chín vàng, vớt ra để ráo, trút hết dầu trong chảo ra ngoài, chỉ chừa lại khoảng 2 muỗng canh, cho tỏi vào đảo thơm, kế tiếp là thịt băm.
Cho phần khoai tây lúc nãy trở lại chảo, bạn cho nước vào, nêm thêm nước tương đậm đặc và kho cho đến khi cạn nước. Bạn chú ý đừng đảo quá nhiều kẻo khoai bị nát. Khoai và thịt kho xong thì tắt bếp.
Qua thời gian ủ, bột nở gấp đôi. Bây giờ lấy ra nhồi sơ lại rồi chia bột thành những phần nhỏ. Ve viên bột dài ra, sau đó quấn đôi tạo hình dây thừng. Xếp các miếng bột dây thừng lên khay, lấy khăn ủ lại 25 phút cho bột nở trở lại.
