Khoai tây cà rốt hầm sườn non

Canh khoai tây cà rốt chẳng xa lạ gì với bữa cơm gia đình Việt, thế nhưng chỉ với một vài biến tấu nhỏ sẽ giúp nước canh trong, ngọt, không chỉ thế sườn cũng mềm hơn rất nhiều, mà không tốn quá nhiều thời gian.

30 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (7 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings3

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Sườn non rửa sạch với nước pha loãng muối, loại bỏ mùi hôi còn sót lại trong thịt, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Trụng thịt với nước sôi thêm vào nước cốt chanh và muối. Phần này sẽ loại bỏ tạp chất, đồng thời giúp phần sườn mềm ngon hơn.

Chuẩn bị 1 cái nồi đất (nồi này kho cá ngon nhất). Cho đầu hành xuống dưới đáy nồi, cho cá nục vào, cho ớt bột, ớt trái vào, bật bếp lên, cho nước sốt vào, để lửa nhỏ. Kho đến khi nào thịt cá nục săn và nước kho sệt lại.

Thả sườn vào nồi nước đun sôi, lần lượt thêm cà rốt và khoai tây vào đun, lúc này thêm hat nêm vào giúp canh đậm vị hơn. Nước sôi bùng lại thêm rượu vào tiếp tục đun với lửa vừa. Rượu giúp sườn và củ nhanh mềm hơn, đồng thời canh cũng dậy vị hơn rất nhiều.

Tắt bếp rồi cho hành lá cắt nhỏ vào để trang trí. Các bạn có thể dùng nồi đất để trình bày món cá nục kho cà chua, nhìn cho dân dã. Chúc các bạn thành công với công thức này, các bạn có thể tăng giảm lượng gia vị, ớt theo khẩu vị của gia đình nhé - HANG CAN COOK.