Khoai tây bọc trứng chiên xù
Khoai tây bọc trứng chiên xù là một món ăn hoàn toàn hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn béo, bao lấy nhân trong mềm bột cùng vị béo bùi của trứng. Đặc biệt nước sốt dầu hào thơm nồng càng điểm thêm độ ngon và nét đẹp cho món ăn.
50 phút - Dễ
Luộc chín 2 trứng gà rồi bóc vỏ. Khoai tây đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
Trong 1 tô lớn, trộn đều khoai tây nghiền với hành tây, nấm, cà rốt và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Múc hỗn hợp khoai tây bọc kín lấy trứng gà đã bóc vỏ.
Lần lượt lăn viên khoai tây bọc trứng qua bột chiên giòn, lòng trứng rồi cuối cùng là bột chiên xù. Chỗ khoai tây còn dư thì vê thành những viên nhỏ rồi cũng lần lượt lăn qua bột, trứng như bình thường.
Đun nóng già 300ml dầu ăn, cho viên khoai tây bọc trứng và cá viên khoai tây nhỏ vào chiên chín vàng giòn thì gắp ra để ráo dầu.
Bày trí đẹp mắt và thưởng thức.
