Khoai lang kén chiên giòn

Khoai lang kén chiên giòn là món bánh ăn vặt được nhiều ưa thích. Khoai bùi bùi, được bao kín trong lớp bột chiên chín giòn béo hấp dẫn. Món này có thể dùng cho ăn sáng hay ăn các bữa ăn nhẹ đều được.

50 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Khoai lang gọt vỏ, cắt nhỏ đem hấp hoặc luộc chín. Sau đó, cho khoai ra tô dùng muỗng nghiền nhuyễn. Tiếp đến, trộn thêm vào 20g bột năng và 2 muỗng canh đường, chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn.

Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái. Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được. Pha bột chiên giòn với nước lọc sao cho hỗn hợp thu được sền sệt không quá loãng.

Đun nóng già nhiều dầu ăn. Sau đó nhúng từng viên khoai cho áo đều hỗn hợp bột chiên giòn, rồi thả vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu là có thể dùng. Khoai tây kén dùng nóng lớp vỏ còn giòn là ngon nhất nhé! Để lâu dễ bị ỉu mềm đó!