Khoai lang chiên vỏ giòn

Ướp thịt nghêu với hạt nêm, tiêu, nước màu dừa và 1/2 chỗ hành tím, tỏi, đầu hành ở trên khoảng 15-20 phút cho thịt nghêu ngấm gia vị. Bắc nồi đất (nồi sứ) lên bếp, nồi nóng già cho thịt ba chỉ vào đảo săn cho bớt mỡ. Khi thịt săn lại cho hết chỗ hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Sau đó thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường đảo nhanh tay rồi cho thịt nghêu đã ướp cùng ớt vào kho nhỏ lửa.

Cho bột gạo, bột chiên giòn, bột mì vào 1 cái bát to, thêm từng ít nước và khuấy đều để hỗn hợp bột hơi đặc mà không quá loãng. Bạn có thể tự điều chỉnh hỗn hợp bột, nếu thích khoai có lớp vỏ hơi dày thì pha bột đặc 1 chút và ngược lại.

Món nghêu kho tộ bạn chỉ kho khoảng 4-5 phút đến khi nước cạn, không kho quá lâu thịt nghêu sẽ bị dai. Sau đó, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp cho hành lá vào đảo đều, rắc xíu tiêu là được. Thịt nghêu kho tộ với thịt nghệ ngọt dai, ngấm đều gia vị kho đậm đà, ngon miệng. Thích hợp làm món ăn đưa cơm cho cả nhà. Nếu chén nghêu hấp sả, hoặc hấp thái thì hãy làm ngay món này thử nhé!

Khoai lang chiên vỏ giòn béo ngon, bao lấy bên trong nóng hổi, bùi bùi, thơm phức hương khoai đặc trưng. Đây thích hợp làm món ăn chơi mà ghiền của các chị em. Ngoài ra, khoai lang chiên còn rất bổ đối với các bé nữa nhé!