Kem trà xanh topping đậu đỏ

Cho 4g gelatine vào 1 cái chén rồi thêm 1 muỗng canh nước vào, ngâm cho gelatine nở mềm. Sau đó, cho vào lò vi sóng hoặc chưng cách thuỷ để gelatine tan chảy. Rây 10g bột trà xanh vào 2 muỗng canh sữa tươi không đường, sau đó thêm 150g sữa đặc vào trộn đều. Tiếp theo, trộn gelatine đã đun chảy vào.

Đánh bông 200ml kem whipping, rồi cho hỗn hợp trà xanh vào trộn đều nhẹ nhàng. Cho hỗn hợp kem vào hộp rồi cho vào tủ lạnh trong vòng 6-8 tiếng là có thể dùng được.

Ngâm 100g đậu đỏ trong 200ml nước nóng trong 2 tiếng. Sau đó, đổ nước sâm sấp mặt đậu luộc sơ lần 1. Cho nước sâm sấp mặt đậu hầm cho mềm. Sau đó, thêm vào 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi hầm cho thật nhừ.

Kem sau khi đông, bạn múc ra đĩa và thêm đậu đỏ và bánh quế ăn kèm. Kem trà xanh đậu đỏ thích hợp làm món ăn vặt mát lạnh giúp bạn đánh bay ngay mọi cảm giác nóng nực khó chịu của ngày nắng, mang lại sự mát lạnh lan tỏa từ trong ra ngoài cơ thể.