Kem thanh long ruột đỏ mát lạnh

Thanh long bóc vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ. Để món kem được ngon thì bạn nên chọn mua những quả thanh long có vị ngọt thanh, không bị chua. Quả to, nặng và có màu sáng bóng.

Cho thanh long đã cắt vào máy xay sinh tố, thêm vào 100ml sữa đặc, 150ml sữa tươi, nước cốt 1 trái chanh, bật máy xay nhuyễn hỗn hợp. Cho hỗn hợp đã xay vào khuôn, đậy nắp và đem cất ngăn đá khoảng 3 tiếng thì lấy ra, dùng muỗng đảo đều 1 lần, bạn đảo kem khoảng 2-3 lần cho kem bông xốp.

Khi ăn múc thành những viên nhỏ cho đẹp mắt. Kem thanh long ruột đỏ với thanh long có màu sắc đỏ au, khi thành kem chuyển sang màu hồng rất đẹp mắt. Không chỉ làm món ăn tráng miệng mát lạnh mà có có tác dụng làm đẹp da, thanh lọc cơ thể, giúp tinh mắt...