Hoành thánh nhân thịt băm
Hoành thánh có rất nhiều kiểu, nhiều biến tấu khác nhau, nhưng hôm nay mình thử cách làm hoành thánh nhân thịt băm với nguyên liệu cực kì đơn giản là thịt heo cùng gia vị. Lớp vỏ hoành thánh giòn rụm bao lấy nhân thịt heo và hành, gừng thơm lừng, beo béo chấm cùng tương ớt cực ngon.
30 phút - Dễ
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Cho thịt heo bằm, hành lá, muối, gừng băm, tỏi băm, tương ớt vào tô, trộn đều. Quết thịt khoảng 5 phút cho nhuyễn. Dùng muỗng cà phê, múc 1 muỗng nhân đầy cho vào lá hoành thánh, gấp lại, dùng ít nước dán mép bánh lại. Kéo hai góc bánh lại để tạo hình nữa là hoàn tất.
Làm nóng dầu ăn, cho hoành thánh vào chiên đến khi vàng, cho ra khay để ráo dầu. Bạn đừng ngại chiên hoành thánh trong nhiều dầu nhé, vì như vậy hoành thánh mới chín vàng đều và chiên nhanh được.
Thịt gà đã ướp, loại bỏ các phụ liệu lợn cợn, đem xiên thịt gà vào các que nướng. Lặp lại cho đến khi tất cả gà được xiên que, và nướng chúng trên bếp than khoảng 5 phút ở mỗi bên cho đến khi gà có màu nâu vàng là chín.
