Cẩm nang
Hồ lô nướng
Tín đồ ăn vặt nào mà không biết đến món Hồ lô nướng trứ danh chứ. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao cho thơm ngon như ngoài hàng đâu. Vậy nên đừng bỏ lỡ công thức dưới đây của Cooky nha. Từng xiên hồ lô được nướng áp chảo đơn giản, vị mặn mặn xen lẫn chút chua lên men rất lạ miệng, ăn kèm tương ớt là tuyệt vời luôn đó.
30 phút - Dễ
Lòng non sau khi mua về, rửa sạch phần ruột bên trong với dấm trắng và muối. Sau đó, cho hỗn hợp thịt vào túi bắt kem và bơm vào trong ruột non. Dùng chỉ thực phẩm cột thành từng viên. Đậy nắp và ủ hồ lô 8 tiếng hoặc qua đêm.
Sau khi hồ lô được ủ lên men, dùng nĩa xăm lỗ lên xiên hồ lô. Tiếp theo làm nóng chảo gang, quét 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo để chống dính. Cho từng dây hồ lô vào nướng áp chảo. Thêm 15ml nước vào để hồ lô được chín đều hơn và thịt không bị khô.
Dùng kéo cắt rời từng viên và xiên hồ lô thành từng que, thêm tương ớt nữa là đã có ngay món ăn vặt siêu hot. Vị chua chua mặn mặn, thịt dai giòn, và xiên que xinh xắn sẽ là món ăn rất đáng để thử trong các buổi tụ tập bạn bè đó.
