Hến xào nghệ gia vị CHIN-SU

Xếp cá lên phần đầu hành trong dĩa, xếp gừng lên mặt cá. Bắc nồi hấp lên bếp và đun trong lửa lớn, cho cá vào hấp chín khoảng 12 phút rồi tắt lửa, để yên thêm khoảng 2 phút nữa rồi mới lấy cá ra ngoài.

Tiếp đến, cho thịt hến vào đảo đều tay. Bạn nên xào ở lửa to vừa và đảo nhanh tay vì thịt hến rất nhanh chín nhé!

Rắc phần lá hành đã tước nhỏ ở trên lên cá. Cho đường, nước, nước tương vào chảo nhỏ và đun sôi cho tan hoàn toàn. Bắc chảo lên bếp, đun sôi đầu ăn, sau đó hết sức cẩn thận rưới dầu ăn lên phần hành cho chín hành. Cuối cùng rưới phần hỗn hợp nước tương xung quanh cá là hoàn thành.

Cá hấp kiểu Hongkong vừa nhanh vừa đơn giản kèm theo mùi vị thanh mát, ngọt ngon và cực kì dễ ăn. Món này sẽ giúp giải ngán cho bữa cơm gia đình những khi chán các món dầu mỡ.