Hành tây ngâm

Hành tây ngâm giòn giòn, chua chua, ăn kèm khi ăn bánh mì hoặc các món thịt nhiều dầu mỡ giúp chống ngán hiệu quả, tăng cảm giác ngon miệng, có khả năng kích thích tiêu hóa, đặc biệt, giấm gạo lên men còn giúp tăng sức đề kháng và sự hấp thu canxi.

20 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Hành tây có thể chọn mua củ màu trắng hay màu tím tùy ý thích. Hành mua về bóc bỏ vỏ, cắt thành những lát mỏng theo chiều ngang củ hành, 1 củ hành nhỏ có thể chia thành 3-4 miếng.

Vỏ bưởi gọt vỏ xanh bên ngoài. Gọt mỏng đủ hết lớp vỏ xanh. Sau đó tách riêng phần cùi. Cắt bỏ bớt phần xơ và xốp ở mặt bên trong cùi. Cắt cùi thành hình hạt lựu tầm 1.5x1.5cm. Đun một nồi nước sôi với 10g muối. Nước sôi cho cùi bưởi vào chần qua tầm 20 giây rồi vớt ra. Xả lại bằng nước lạnh.

Hoà tan 60g bột năng cùng đường và 150ml nước. Sau đó cho cùi bưởi vào trộn đều. Cùi bưởi sẽ hút hết nước bột. Để ngấm tầm 5 phút. Sau đó bạn đổ phần cùi này ra rổ. Cho nốt chỗ bột năng còn lại vào (100g), lắc đều với phần cùi. Đun sôi 2 lít nước, thả cùi bưởi vào nấu đến khi nổi lên. Tiếp tục đun 2-3 phút nữa là được. Vớt cùi bưởi đã luộc cho vào một bát nước lạnh. Cùi bưởi sẽ trong và hơi dẻo dẻo sật sật. Phần cùi trong suốt, lớp bột năng áo ngoài trong suốt. Ăn không bị đắng.