Gỏi rau muống trộn mè
Gỏi rau muống có vị chua ngọt, được điểm thêm những hạt vừng bùi thơm tí tách cùng vị cay của ớt, tạo nên vị ngon mới lạ cho món rau muống quen thuộc.
25 phút - Dễ
Rau muống nhặt hết lá, rửa sạch rồi để ráo.
Đun sôi một nồi nước trên bếp, cho rau muống vào luộc chín.
Rau chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh, rồi vớt ra để ráo.
Làm nóng chảo, cho 50g mè vào rang chín vàng rồi tắt bếp, để nguội.
Vắt chanh vào ly, bỏ hạt, thêm 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngot vào và 3 muỗng canh nước lọc vào, khuấy đều.
Lấy rau ra tô, rưới nước trộn nộm rồi rắc mè, thêm ớt cắt sợi vào trộn đều là món nộm rau muống đã sẵn sàng.
