Gỏi mì căn chay
Mì căn, một món ăn được làm từ tinh bột và giàu chất đạm đối với những ai ăn chay. Ngoài chiên, kho thì mì căn có thể dùng làm gỏi rất ngon và dễ ăn... Cùng làm gỏi mì căn nhé, nhìn cũng giống gỏi gà xé phay chứ nhỉ?
60 phút - Dễ
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi ướp với 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh đường. Mì căn chọn loại sờ tay vào không dính là mì căn mới và dai.
Cho dầu ăn vào chả, chờ dầu nóng thả mì căn vào chiên vàng giòn đều các mặt rồi vớt ra để giấy thấm bớt dầu.
Mì căn sau khi chiên vàng để nguội rồi xé miếng vừa ăn. Cho bắp cải, cà rốt, mì căn vào thau.
Tiếp theo cho rau răm, rau húng và cho từ từ nước trộn gỏi vào. Trộn đều tất cả cho vừa khẩu vị.
Cho gỏi ra đĩa. Dọn kèm chén muối tiêu chanh để chấm gỏi nếu lạt. Nhìn trông như gỏi gà xé phay thật bắt mắt quá!
