
Gỏi khô cá sặc xoài xanh
Gỏi khô cá sặc xoài xanh với thịt khô cá sặc nướng chín thơm, gỡ sạch xương, trộn đều cùng xoài xanh bào sợi chua chua và nước trộn mặn ngọt, cay thơm hấp dẫn.
35 phút - Dễ
Khô cá sặc có thể ngâm vào nước lã khoảng 10-15 phút cho mềm. Sau đó đem nướng cho đến khi thấy cháy xém xém hai bên rìa, mùi thơm bốc lên, mỡ tươm ra thì lấy ra, dùng chày dần mạnh vài cái rồi gỡ lấy thịt. Xoài gọt vỏ, bào mỏng xắt sợi, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh một lát để tạo độ giòn.


