Gỏi chả lụa

Thái sợi rau tiến vua, cà rốt. Hành tây tím thái lát mỏng, ngâm cùng nước đá lạnh. Trong một tô khác, ngâm ngó sen với giấm.

200gr chả lụa Le Gourmet cắt sợi vừa ăn.

Pha nước mắm trộn gỏi với 1.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường thốt nốt và 2 muỗng canh nước cốt chanh.

Cách 1: Chiên áp chảo. Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn rồi đặt từng cây xúc xích đã khứa vào chiên từ 1 đến 2 phút cho chín vàng đều. Phương pháp chiên sẽ giúp xúc xích có màu vàng óng ánh rất đẹp mắt, những khứa cắt trên xúc xích nở vừa phải. Với cách chiên, bạn có thể chế biến thành món steak xúc xích ăn kèm trứng và salad cho bữa sáng ngon miệng.

Cách 2: Hấp cách thủy. Bắc lên bếp một nồi nước sôi, đặt xúc xích đã khứa vào xửng hấp rồi đặt lên bếp, đậy nắp lại hấp khoảng 2-3 phút đến khi những khứa xúc xích bung nở ra. Với phương pháp hấp cách thủy, xúc xích sẽ chín đều sâu từ bên trong, hương vị giữ được sự nguyên thủy và rất an toàn cho sức khỏe. Với cách hấp này, bạn có thể cắt xúc xích ra và trộn với salad rau quả ăn cũng rất ngon.