Gỏi cá khô
Đây là món ăn dân dã, quen thuộc của miền sông nước Nam bộ. Món ăn có vị chua, cay, mặn ngọt, giòn giòn của cá hú chiên, lẫn vị thơm nồng của lá bạc hà hoặc húng lủi.
25 phút - Dễ
Khô cá hú cắt miếng vuông vừa ăn. Dưa leo, cà rốt cắt xéo.
Phi tỏi thật thơm với 50ml dầu ăn, sau đó vớt tỏi ra. Cho cá vào chiên vàng, giòn 2 mặt. Xé nhỏ cá.
Làm nước trộn gỏi gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh đường, trộn đều lên.
Trộn đều cá khô, nước mắm trộn gỏi, húng lũi là có thể dùng.
