Gà xào lúc lắc
Biến tấu từ món bò xào lúc lắc, mình đã chế biến ra gà xào lúc lắc này. Cũng với hương vị thơm ngon được kết hợp từ ớt chuông, hành tây và các loại gia vị, bảo đảm ngon khỏi chê. Ai eat clean thì có thể bớt dùng sốt và dùng xịt chống dính thay vì dùng dầu ăn nhé.
Xem thêm: Gà xào sả ớt đơn giản
40 phút - Trung bình
Chuẩn bị nguyên liệu. Rửa sạch ức gà phi lê, thái thành những khối vuông nhỏ đều nhau. Rửa sạch 2 quả ớt chuông, chọn màu sắc khác nhau cho sinh động. Bổ đôi ớt chuông, bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái miếng vuông với kích cỡ bằng viên gà.
Bóc vỏ hành tây rồi rửa sạch. Cắt hành tây rồi thái nhỏ, chú ý không cắt rễ hành tây quá sớm vì có thể sẽ gây cay mắt. Tiếp tục thái hành tây bằng kích cỡ của ớt chuông. Đập giập rồi băm nhỏ tỏi. Xếp tất cả vào đĩa cho gọn gàng.
Cắt hạt lựu 100gr thịt xông khói. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, cho thịt xông khói vào áp chảo đến khi xém vàng thì tắt bếp.
Đập 2 quả trứng gà vào tô trộn, thêm thịt xông khói, ngò tây băm nhuyễn và ớt băm. Nêm gia vị với 1 muỗng canh xốt nêm Knorr thịt gà cho hương vị thêm đậm đà, trộn đều cho hỗn hợp hoà quyện.
Cho phần sốt đã chuẩn bị vào chảo. Đảo đều tất cả rồi cho gà và rau củ chín thêm khoảng 2 phút nữa. Vì gà và rau củ sẽ ra nước nên lúc đầu bạn không cần xào rau củ quá chín. Để khi rưới sốt vào thì phần gà và rau củ bắt đầu chín là vừa. Khi thấy sốt sệt lại, gà đã chín hoàn toàn thì bạn có thể tắt bếp.
Cho gà xào lúc lắc ra đĩa, rắc tiêu hoặc trang trí thêm vài cọng ngò. Gà xào lúc lắc thành phẩm có vị tươi ngon, gà được thấm sốt cùng rau củ ăn rất ngon và hấp dẫn. Có thể thưởng thức cùng cơm trắng hay bánh mì đều rất hấp dẫn.
