Gà nấu khoai tây

Rửa sạch gà, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Gọt vỏ, nạo mắt khoai tây, thái miếng vừa ăn. Cắt hành tây, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ thành miếng vuông vừa ăn. Bóc vỏ tỏi, thái mỏng. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Nạo vỏ gừng, thái lát mỏng. Ngâm nấm hương cho nở, rửa sạch, để ráo nước, cắt đôi.

Làm gà nấu khoai tây: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh đường vào đun cùng cho đến khi chuyển màu. Đổ thịt gà, rượu nấu ăn vào đảo. Sau đó cho hành lá, gừng, tỏi, khoai tây, hành tây vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị gồm: 6 muỗng canh Xì dầu (nước tương), 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu vào cho vừa ăn. Đổ lượng nước vừa đủ vào, đậy vung lại rồi đun sôi nhỏ lửa khoảng 20-30 phút đến khi gà chín, nước cạn dần. Thêm ớt chuông xanh, đỏ, nấm vào nấu cùng khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Cho gà nấu khoai tây ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và vài cọng ngò rồi tha hồ thưởng thức. Gà nấu khoai tây là 1 trong các món hầm ngon và siêu bổ dưỡng, ngoài việc dùng để đổi khẩu vị cho cả nhà, thịt gà nấu khoai tây còn giúp giữ ấm cơ thể vào những ngày se lạnh nữa đấy!