Đùi gà luộc sốt nước tương

Thịt đùi gà làm sạch, rửa sạch, dùng nĩa xâm lên thịt đùi gà cho dễ ngấm gia vị. Ướp đùi gà với gừng, hành lá, 2 muỗng canh rượu và 2 muỗng cà phê muối trong hơn 30 phút.

Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F. Lót khuôn giấy cupcake vào khay. Cán hoặc xay nhuyễn bánh quy rồi trộn đều vớt bơ lạt tan chảy, đường trong một cái tô. Chia đều phần này vào các khuôn giấy rồi ấn xuống để tạo thành đế bánh. Cho đế bánh vào lò rồi nướng trong 5-6 phút cho chín vàng.

Đùi gà sau khi ngâm có thể chặt nhỏ ra cho vào tô, dội lên 2 muỗng canh nước tương, để riêng.

Tiếp đến, bạn phi thơm đầu hành boa rô thái nhỏ rồi vớt ra, cho hành boa rô phi lên trên đùi gà. Đổ bớt dầu trong chảo, cho tỏi và ớt khô cắt nhỏ vào, đảo đều cho thơm, tắt bếp.

Về phần bánh phô mai, bạn đánh mềm kem phô mai, sau đó cho kem chua, đường, trứng gà, tinh chất vani vào tiếp tục đánh cho đến khi hòa quyện. Bạn để phần đế bánh đã nướng ở trên nguội hoàn toàn rồi múc phần kem phô mai lên đế bánh, khoảng 2 muỗng canh mỗi cái bánh.