Đầu mực hấp hành
Đầu mực - mực nang hấp hành gừng dùng để ăn cơm rất ngon, là món ăn phổ biến của người miền Trung, được ăn kèm với các loại rau thơm, dưa leo và chén mắm gừng cay, thích hợp khi thời tiết dịu mát.
20 phút - Dễ
Đầu mực sơ chế, bỏ mắt, bóp muối giấm cho sạch, rửa với nước nhiều lần.
Cho hành lá cắt khúc lót ở dưới dĩa rồi đặt đầu mực lên trên, sau đó cho tiếp hành lá. Bắc xửng hấp lên bếp, nước sôi cho đĩa mực vào hấp 20 phút là chín.
Mực hấp được dùng nóng với cơm trắng, ăn kèm với rau thơm, dưa leo và nước mắm gừng.
