Đậu hũ tẩm mắm hành giòn thơm cho bữa cơm nhanh gọn
Những chiều tan làm muộn, chỉ cần một món ăn nóng hổi, đậm đà và dễ làm là đủ khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn. Với ICHIBAN Đậu Hũ Chiên Phồng, bạn không cần chiên rán cầu kỳ mà vẫn có ngay phần đậu hũ vỏ giòn nhẹ, ruột mềm, thấm đều nước mắm hành mặn ngọt. Ăn kèm cơm trắng nóng là vừa đơn giản, vừa rất bắt vị.
Bước 1: Làm nóng đậu hũ
Lấy đậu hũ chiên phồng ra khỏi gói và cho vào nồi chiên không dầu ở 180°C trong 3–5 phút. Nếu không có nồi chiên, bạn có thể áp chảo nhanh với một ít dầu ăn ở lửa vừa.
Cách làm nóng này giúp lớp vỏ ngoài giòn nhẹ trở lại, trong khi phần ruột bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng.
Bước 2: Pha mắm hành đậm vị
Trong lúc chờ đậu hũ nóng giòn, thái nhỏ hành lá. Pha nước mắm với đường, nước lọc và một ít tiêu xay theo tỷ lệ khoảng 2:1:1, sau đó khuấy đều cho đường tan.
Để hành lá thơm và xanh hơn, bạn có thể đun nóng một ít dầu ăn rồi rưới vào bát hành trước. Sau đó mới cho phần nước mắm đường vào trộn đều để tạo thành mắm hành thơm béo, mặn ngọt hài hòa.
Bước 3: Rưới sốt và thưởng thức
Khi đậu hũ vừa nóng giòn, xếp ra đĩa rồi rưới đều phần mắm hành lên trên. Hơi nóng từ đậu giúp hành lá dậy mùi thơm, đồng thời làm phần sốt thấm nhẹ vào từng miếng đậu.
Món này ngon nhất khi ăn ngay lúc còn nóng, dùng kèm cơm trắng hoặc cháo trắng đều hợp. Lớp vỏ đậu giòn nhẹ, ruột mềm và vị mắm hành đậm đà sẽ giúp bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn rất tròn vị.
