Đậu hũ tẩm bột chiên xù

Lấy đậu hũ ra khỏi hộp, cắt thành những miếng nhỏ cỡ bao diêm, rắc 1/4 muỗng cà phê muối vào đậu để đậu ra nước.

Đập trứng gà vào chén, đánh tan rồi nhúng miếng đậu ngập trong trứng.

Vớt miếng đậu ra, sau đó lăn qua lớp bột chiên giòn.

Tiếp tục nhúng đậu vào chén trứng, cố gắng nhẹ tay kẻo lớp bột chiên giòn bị bong. Vớt miếng đậu lên nhúng ngay vào bột chiên xù.

Đun nóng già 300ml dầu ăn cho các miếng đậu vào chiên chín vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu thì rắc thêm bột phô mai lên trên là có thể dùng.