Đậu Hũ Sốt Nấm Hương
Đậu phụ sốt cùng với thịt bò hoặc thịt lợn băm là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình. Tuy nhiên, chỉ với một thay đổi nhỏ là nấm hương, bạn đã chế biến ra được một món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn.
30 phút - Dễ
Cắt đậu hũ non thành từng khúc nhỏ khoảng 3cm, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Nấm hương rửa sạch cắt khúc. Gừng, hành tím và tỏi cắt nhỏ. Cho nước vào bột bắp, quấy đều.
Đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng, phi thơm hành, gừng và tỏi. Thêm nấm đã cắt nhỏ vào xào cho đến mềm.
Sau đó cho đậu hũ cùng hỗn hợp các loại gia vị gồm sa tế, hạt nêm, tiêu, ớt, bột bắp và đổ vào chảo. Đảo đều các nguyên liệu, nhớ nhẹ tay để tránh làm vỡ các miếng đậu hũ.
Sau khoảng 3 phút là đậu hũ và nấm đã ngấm gia vị. Bạn hãy trình bày ra đĩa và cho thêm một chút hành lá cắt nhỏ để trông đẹp mắt hơn là đã hoàn thành.
