Đậu hũ sốt chua ngọt
Món đậu hũ sốt chua ngọt với đậu hũ thơm mềm hòa quyện với vị chua chua, ngọt ngọt của thơm và cà chua, mang đến cho bạn món ăn chay thơm ngon, đủ chất.
45 phút - Dễ
Cà chua và thơm rửa sạch cắt nhỏ. Cho thơm vào máy xay, xay nhuyễn.
Đun nóng 200ml dầu ăn rồi cho đậu hũ vài chiên vàng giòn đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Cho ít dầu chiên đậu vào chảo, phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm rồi cho cà chua và thơm vào, đảo đều, thêm 1/2 muỗng cà phê ớt băm và 2 muỗng canh nước lọc. Khi cà chua mềm thì nêm vào 1/2 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt, để khoảng 3 phút cho ngấm gia vị.
Cho đậu hũ vào, hạ nhỏ lửa, đun đến khi sốt sệt lại thì thêm hành lá và ngò rí vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Cho đậu hũ sốt chua ngọt ra đĩa và thưởng thức nóng.
