Đậu hủ lạnh Nhật Bản

Mùa hè đã đến nên dạo này nóng ghê luôn. Hãy làm cho gia đình món đậu hủ lạnh đơn giản này nghen. Món ăn có tác dụng ích khí, thanh nhiệt, giải khát và làm sạch ruột. Những người cơ địa nhiệt nóng ăn đậu hủ rất tốt. Ngoài ra, đậu hủ còn làm tăng hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu. Đậu hủ cũng không chứa cholesterol nên có lợi cho người bị bệnh về huyết áp, tim mạch. Người Nhật rất chuộng các món ăn bổ dưỡng từ đậu hủ và đậu hủ lạnh là một điển hình.

30 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (9 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Servings2

Serving size0

Calories0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
- Monounsaturated Fat0g
- Polyunsaturated Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Total Sugars0g
- Added Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0mcg
Vitamin C0mg
Calcium0mg
Iron0mg
Potassium0mg
Vitamin D0mcg
Vitamin E0mg
Vitamin K0mcg
Thiamin0mg
Riboflavin0mg
Niacin0mg
Vitamin B60mg
Folate0mcg
Vitamin B120mg
Biotin0mcg
Pantothenic Acid0mg
Phosphorus0mg
Iodine0mcg
Magnesium0mg
Zinc0mg
Selenium0mcg
Copper0mg
Manganese0mg
Chromium0mcg
Molybdenum0mcg
Chloride0mg

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Bào nhuyễn 1/2 củ cải trắng. Cắt sợi đầu trắng hành, ngâm nước đá lạnh. Cắt nhỏ hành xanh. Đậu hũ mỗi bìa cắt làm 4.

Bào vỏ phần củ cải trắng còn lại, cắt khoanh mỏng, cho 250ml + củ cải đun lửa vừa để lấy 200ml nước dùng. Trộn tất cả nguyên liệu sốt vào chén, cho vào vi sóng làm nóng trước khi dùng. Nấu nước sôi cho đậu hủ vào luộc 10 phút, sau đó vớt đậu hủ ra cho vào âu nước đá lạnh.

Nước sốt đã được làm nóng. Đậu hủ cũng đã lạnh, ta vớt đậu hủ cho vào đĩa sâu lòng. Chan nước sốt nóng vào ngập 1/2 đậu hủ. Đặt lên đậu hủ đầu hành trắng, củ cải mài đã vắt bớt nước, rồi đến cá bào, trên cùng là hành cắt nhỏ. Đây là món ăn thanh đạm nhưng không kém phần bổ dưỡng. Hãy tự tay mình làm món đậu hũ luộc của người Nhật cho gia đình thưởng thức chắc chắn bạn sẽ nhận được lời khen "Ngon như ở nhà hàng".